יוסי פישר ברשמים מביקורו בסרי לנקה: שילוב של נופים, טבע עוצר נשימה, אתרים היסטוריים בעלי חשיבות עולמית [אתרי מורשת עולמית של אונסקו] הרכב אוכלוסיה מעניין, שילוב של מספר דתות - סינהליים, הינדו, מוסלמים ונוצרים, שחיים זה לצד זה, מזון מעולה, בתי מלון מצוינים ולא יקרים, וכמובן, עשרות ומאות ק"מ של חופי ים בתוליים המתאימים לשחייה, צלילה וגם אתרי גלישה מצוינים.
תיירים רבים ברחבי העולם, בעיקר אלו הנוסעים ליעדים שונים בפעם הראשונה, בוחרים לשהות בבתי מלון המוכרים להם ואשר הסטנדרטים הפועלים בהם מוכרים להם .לכן צרוף מלון ענבל לרשימה היוקרתית של ה - Preferred Hotel Group תביא לחשיפה עולמית למלון ולעיר ירושלים.
בשלוש השנים האחרונות, כיהן כמנכ"ל איגוד מנהלי בתי המלון בישראל וכבעל חברה לניהול וייעוץ בענף המלונאות.
מלון הסוויטות ממוקם ב"בקעה", בלב איזור בילוי, בסמוך לבתי קפה, מסעדות ובתי עסק. יחד עם זאת, הוא מספק לאורחיו סביבה שקטה. המלון משקיף על נוף ירושלמי טיפוסי: בתי אבן עתיקים מוקפים בצמחיה, גגות אדומים ואווירה ייחודית של "ירושלים של פעם".
החברה הקימה עבור רשת דיזנהויז והדקה ה- 90 אתרי אינטרנט המבוססים על חבילות הסקי של פינגווין. ירון אוחנה מנכ"ל פינגווין: "כיום יש לנו את היכולת להעמיד אתר מראה לרשתות ולקמעונאים ובכך להגדיל עבורם את נפח פעילות החורף בצורה משמעותית."
מלון קראון פלזה ירושלים, בשיתוף עם "איש הענבים", אירחה את התחרות. רון יריב, מנכ"ל רשת מלונות קראון פלזה ישראל: "השתתפות בתחרות הבינלאומית, מהווה הזדמנות מיוחדת במינה לקידום ומפגש היינות הישראליים והאנשים שמאחוריהם, ובין צמרת ענף היין העולמית".
יוסי פישר מספר על ביקורו בבוואריה בתחילת החורף האירופאי, רגע לפני חג המולד והשנה האזרחית החדשה. סוף השבוע כלל קניות זולות ואיכותיות של מותגים באאוטלט בן 110 חנויות, בתי מלון ברמה טובה ובמחירים שווים לכל נפש, הרבה נופים קסומים ואווירת חג המולד, וכמובן, הרבה אוכל טוב, עוגות עשירות, וגם יין חם מתובל ומחוזק ברום.
לעומת התקופה המקבילה אשתקד. פדיון המלונות הסתכם בסך של 6.5 מיליארד ₪. ירידה של 2.4% בפדיון התיירים. עלייה של 4% במספר העוסקים. זאת לפי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה.
בסמינר השתתפו 2 מומחים בעלי שם עולמי בתחום האירוח, המזון והמשקאות, בגני התערוכה בת"א: איאן סקרת' ואלן נג'ר, אשר דנו, בין היתר, בהבנת מאפייני החדשנות, בהבנת הגורמים היוצרים ערך, בהשמת חדשנות בתחום האירוח ועוד.
שגשוגה של קייב כמרכז עסקי ותיירותי בא לידי ביטוי גם בתחום המתפתח של המלונות. העיר משופעת במגוון בתי מלון בכל הרמות, וגולת הכותרת הם מלונות הפאר המצטיינים בעיצוב חדשני ובתנאי אירוח משובחים, והבולטים שבהם: אינטרקונטיננטל, הייאט, ריביירה, ראדיסון סאס, ומלון פרימייר פאלאס.
