קולינריה היא שם המשחק: שף ראשי ומנהל מזון ומשקאות חדשים בריץ קרלטון בחריין
יורגן סודמן בעל יותר מ-30 שנות ניסיון במסעדנות עבד במגוון מלונות הרשת ברחבי העולם כולל ברלין, עומאן ועמאן - שם פיתח סגנון קולינרי ייחודי. בתוך כך, מונה למלון גם מנהל משקאות ומזון חדש, ויליאם פילי