"חייבים להמשיך את החיים לצד הקורונה ולשתות יין זה חלק משמירה על נורמליות". כך אומר חיים גן.מנכ״ל בית איש הענבים, לקראת תחרות היין הבינלאומית, אשר תתקיים ב- 22-26 בנובמבר בבית "איש הענבים" ביפו
בעשור האחרון תחום היין הפך שכיח יותר ויותר, מה שגרם לתעשיות היין ורשתות המלונאות להנגיש אותו לקהל רחב יותר, להתחדש ולאתגר את הקהל בטעמים, צורות הגשה וטרנדים חדשים. האם קרב היום בו נשתה במלונות יין בשקית?
יצא לכם להסתכל על מישהו מסחרר יין באלגנטיות ומניע את השלוק בחלל הפה ולחשוב: ״איזה מתנשא…״? מזגו לעצמכם כוס יין ובעוד מספר דקות תבינו מה פשר גינוני ״המבינים״.
בסוף השבוע האחרון הלכה לעולמה כרמי לבנשטיין הידועה בכינויה: ״האישה עם הביצים הכי גדולות בתעשיית היין הישראלית״.
חזון אחרית הימים - ישראל כמעצמת תיירות יין בינלאומית. זהו החזון של רוני, גיא, איתמר ודיויד, היוצרים של אחד הפרויקטים המרגשים ביותר: יומן היין הישראלי
מי רב, על מה ולמה? תקופת הקורונה השפיעה על היחסים הבין אישיים של כולנו ובפרט על קשרי המגדלים והסוחרים בחבל שמפיין. האם וכיצד השפיעה על ׳משקה השמחה׳ שלנו?
מי נחשב יותר ״מאסטר ביין״ או ״מאסטר סומלייה״, מה ההבדל ביניהם ומה עליהם לעבור על מנת לזכות בתואר הנחשק?
טווח צבעי היין האדום רחב מאוד. אנו נוטים להעריך יותר יין שצבעו סגול או בורדו כהה ועמוק על פני גוונים שונים ובהירים של הצבע האדום. אז איך היין מקבל את צבעו ומה המשמעות עבורנו כשותים?
על אף חילוניותי ההדוקה, אני מכבדת את הדעות השונות ומנסה להרחיב אופקיי בכל הזדמנות. מעולם לא חשבתי לרדת לפרטי ההלכות אך להפתעתי מצאתי את עצמי קוראת בעיון רב לפרטי פרטים הלכה שלפיה יש לברך ״ברוך הטוב והמטיב על יין נוסף״, פשוטו כמשמעו - יין נוסף נבדל מהיין הראשון שכן עליו מברכים כידוע גם לחילונים שבנינו: ״ברוך אתה ה׳ בורא פרי הגפן״
זה לא כל כך נעים לראות גן סגור, בטח אם הוא גן אירועים ובטח ובטח אם אתה בעל בר / קייטרינג וכיוצא בזה. אז מה עושים היום ברי האירועים, מי הצליח להתגמש ולהתחדש? ותכל'ס - מה אנחנו מקבלים?
