בתפקידו האחרון שימש כסגן השף במלון קרלטון תל אביב. בוגר בית הספר לאומנות הבישול קורדון בלו, בסידני שבאוסטרליה, בניהול מטבח מקצועי ומטבח לאירוח מקצועי. ערן קויאטק: " בטוחים כי שחר ישתמש בניסיונו העשיר לטובת לקוחות רימונים טאואר רמת גן"
על רקע ההפגנות האלימות באיסטנבול ואנקרה, ענף התיירות מתעורר השבוע למציאות חדשה הכוללת ירידה משמעותית בכמות הנוסעים וביטולים עתידיים למדינה. גורם בכיר בענף: "נזק משמעותי. חייבים למצוא פתרונות". מנכ"ל הדקה ה-90, שחר תורג'מן: "חייבים לפצות את הסיטונאים והסוכנים"
עקב מצוקת כח האדם אליה נקלעה תעשיית התיירות בעיר הדרומית, אישרה הממשלה החלטה בדבר העסקה של עד 1500 עובדים ירדניים. בין העבודות העיקריות אותן יבצעו: ניקיון, חדרנות ושטיפת כלים. שר התיירות, עוזי לנדאו: "אישור הצעת ההחלטה ייתן מענה למחסור הגדול בידיים עובדות בעיר"
קבוצת הדקה ה-90 מובילה מחאת צרכנים נגד מחירי השתייה והמזון בנתב"ג. שחר תורג'מן: "הגיע הזמן לחרם צרכני - לא יכול להיות שהמחירים בנתב"ג נקבעים לפי הרווח המקסימלי לרש"ת ולא לפי מחיר מטרה לצרכן"
החלטה דרמטית בסוף השבוע של הפרלמנט האוקראיני בדבר הדחת הנשיא המכהן, ויקטור ינוקוביץ' והליכה לבחירות חדשות מפיחה תקוות בקרב עדת המפגינים לעתיד טוב יותר. על פי ההערכות מדובר בסימנים ראשונים של חזרה לנורמליזציה. שאלת ההשלכות על תיירות נכנסת נותרה פתוחה
לראשונה בישראל הכריזה הבוקר קבוצת פרטנר המאגדת תחתיה את חברת הסלולרית על מוכנותה להפעלת טכנולוגיה מסוג דור רביעי לאחר השלמת ניסוי מוצלח שנמשך חודשים ארוכים. מנכ"ל הקבוצה, חיים רומנו: "אנו ערוכים ומוכנים להפעלת הרשת לטובת הציבור הרחב"
כשבוע לאחר שהטיל את הפצצה בדבר הפסקת מכירת מוצרי ארקיע מגולל מנכ"ל הדקה ה-90, שחר תורג'מן את מסכת המחשבות שהובילה אותו לנקוט בצעד הדרמטי. "הרגשנו שהגיעו מים עד נפש. אף אחד לא מצפה שנפעל כמלכ"ר. הקיזוז בעמלות משמעו איבוד הרווחיות עבורנו. נמשיך לשמר את הסוכנים"
קבוצת התיירות האינטרנטית הודיעה על הפסקת שיתוף הפעולה העסקי ומכירת מוצרי ארקיע בחו"ל בעקבות הפחתת עמלת הסוכנים ל-7 אחוזים. מנכ"ל הדקה ה-90, שחר תורג'מן: "לא נסבסד אף חברה שתחליט לקצץ בעמלות הסוכנים. במבנה העמלות החדש נאלץ להתחרות בחברות הצ'רטר באופן ישיר"
ענף המלונאות הישראלי זכה הבוקר לזריקת עידוד משמעותית עם כניסתה הרשמית של רשת ריץ קרלטון לישראל. המאורע: חניכת המלון החדש בהרצליה באירוע אקסקלוסיבי. המחיר אגב: החל מ-300 דולר ללילה
אוויס מרחיבה אחיזה בשוק השכרות הרכב : השלימה את רכישת החברה המצליחה בעסקת ענק
