קולינריה

טקס פרסי האוכל של המטבח הישראלי נערך השבוע עם הרבה התרגשות ולא מעט לחצים לאור המצב הבטחוני, מדיני וכלכלי. אבל מגיע להם לקבל מילה טובה וגם לפרגן לאישה אחת ששינתה את המטבח הישראלי

השווארמה משוק הכרמל מפציעה לשבוע של עמבה וכבש. אל תפספסו את הביס הזה שיתארח במסעדת סמאש בורגר האוס, ברוטשילד 31 תל אביב, שם יציע גרטי והחולצה האדומה המפורסמת את הפופ אפ הבשרני. והמחיר?

רגע לפני הסדר: אם אתם לא שומרי כשרות וגם אם כן - בחול המועד היכולת לנגוס בפחמימה בצקית כהילכתה פוחתת משמעותית. אז שנייה לפני פסח, הנה כמה פיצריות מומלצות בשרון שיעשו לכם חשק להזמין ע-כשיו!

אין סיבה לא לנצל את ארבע הכוסות של ארוחת הסדר וליהנות מיינות מקומיים נהדרים. הנה ההמלצות שלנו לערב החג, ובכלל לשאר הזמן. חג שמח!

לאחר כחצי שנה של מלחמה, רשת קפה גרג פותחת מחדש את הסניף בעיר הדרומית. כאות הזדהות עם משפחות החטופים, יוצב בסניף שלט - ״BRING THEM HOME״. בסניף המחודש, השקיעה הרשת כ-550 אלף ש״ח

הוא קטן וחמוד, מאד אינטימי, כמה כסאות בחוץ, בר קטן פנימי ודלפק שמצליח להכיל בתוכו עולם של פחמימתי ומנחם. ולכל הכיף הזה מצטרפים טוסטים מושחתים ומאפי קרואסון מלוחים ששווה בשבילם להכנס לפקקים של תל אביב. מילה שלי

טעם האומאמי מעולם לא היה נחשק יותר. מזקקת ג'וני ווקר משיקה ג'וני ווקר בלו לייבל אומאמי עם השפים הכי טובים בארץ

מרחבים פתוחים, יערות ושדות, משקים חקלאיים, עגלות קפה, יקבים עם מרכזי מבקרים ייחודיים, אתרי מורשת, מוזיאונים ושלל פינות טבע. כל אלה מחכים לכם בעמק

למרגלות הגנים הבהאים ועם נוף עוצר נשימה, טאפא בר החיפאית הקסימה אותנו ולא רק בשל הנוף המהפנט - תפריט פיוז'ן הכולל מאכלי ים, דגים לצד מנות קטנות ומושקעות וקוקטיילים מושקעים במיוחד

מחפשים אחר אתנחתא המשלבת בין קולינריה וקלאסיקה וינאית משובחת? הכתבה הבאה היא בשבילכם

ג'וני ווקר משיק וויסקי חדש עם ארוחות שף, דפי משיקים המבורגר מושחת רק לשבועיים, קרלטון משיקים פופ אפ ראמן אש ופרייה משתפים פעולה עם דנון לקינוחים מטורפים. קצר וטעים

מסעדת קלארו מארחת את חוות הפורלים שבקיבוץ דן, שפונה בעקבות המצב, לתפריט ספיישלים טעים במיוחד

החבר'ה של ״קונה״ בחיפה יודעים מה הם עושים, כי המבורגר הדג שלהם הוא אחת המנות הכי מעניינות שתאכלו. האמת? מצאתי בביסטרו האינטימי החיפאי המגניב הזה מנה כל כך טעימה ששווה לעלות רק בשבילה לחיפה

הסצנה הירושלמית לא מפסיקה להתפתח ומעיזה להרים את הראש גם בשישי, עם בר יין סקסי בגובה העיניים

יקב הרי גליל פותח את Gabagool - מסעדה שכולה אוכל מדהים, יין וקיימות. זה יקרה לשבועיים בלבד. בנוסף לצד הפופ אפ, לצד הפופ אפ, יערכו ברחבי העיר, ארוחות מיוחדות בו מארחות מסעדות תל אביביות מוכרות, שפים מהצפון שהמסעדות שלהם סגורות בשל המצב

הפיתה הרכה עם הכורכום, הטחינה המצוינת ותועפות עשבי התיבול. הבשר המעולה הוא רק תירוץ ללכת ולדפוק ביס בשווארמה של ארז קומורבסקי

פסטיבל המטבח הישראלי חוזר בעונה השלישית לחודש שלם של ארוחות מטורפות, סיורי שווקים וסדנאות שכולן מבוססות על חומרי הגלם המקומיים. אל תפספסו!

עיזבו אתכם מתורים בתל אביב, בחיפה מתגלים בייקרי מטורפים ומושחתים שיספקו לכם פחמימות מושלמות

המטבח הדרוזי מזמן כבש את לב כולנו, ועכשיו מושק פרויקט מיוחד המשתף פעולה בין שפים ישראליים לבשלניות דרוזיות לשפע של מנות מדהימות

הוא הגיע כעיתונאי לישראל מאתונה, והתאהב. 30 שנה אחרי, אכילס פקלאריס מבשל את האוכל הכי אותנטי מהמטבח היווני, שר עם להקתו מוזיקה מהטברנות המפורסמות של אתונה ומביא את יוון האמיתית – עד אליכם הביתה. בראיון לפספורטניוז הוא אומר: "אם הייתי בחור שקט לא הייתי נהנה פה". ואיך השפיעה המלחמה הקשה עליו?

דיינר ג'וצה הופך למסעדה איטלקית-אמריקאית שמביאה את המנות של המהגרים האיטלקיים היישר לצלחת התל אביבית ואחרי 11 שנות עבודה כדיינר אמריקאי רווי המבורגרים מושחתים, החליטו במסעדת ג'וצ'ה, לעשות שינוי דרמטי עיצובי וקולינרי אז גם לנו מותר להיות דרמטיים ולהגיד וואו

מול חופי קיסריה המהפנטים ממוקמת מסעדת לימאני ביסטרו בנמל העיר ומציעה אווירה ים תיכונית ומנות מפנקות שלא תפסיקו לדבר עליהן

בראנץ' היא הארוחה האולטימטיבית שנותנת לנו תחושת חופשה עירונית. יש בארוחה הזו הכל, בוקר וצהריים, קפה ודרינק קליל של אמצע היום.  קבלו מספר בראנצ'ים מומלצים בערים הגדולות בישראל

הסניף הראשון של רשת המזון האמריקאית נפתח בדיזינגוף והתורים היו מטורפים. את שייק שאק הביאו לארץ קבוצת ירזין-סלע הידועה בהקמת מקומות יוצרי באזז (״מגזינו״, ״קפה איטליה״, ״טאקריה״ ועוד) בשיתוף עם הראל ויזל

פסטיבלי יין, שמן וגידולים אחרים מסמלים ביוון את סיום עונת החורף ותחילת האביב והעונה התיירותית. ביקרנו בפסטיבל היין הראשון לעונה בכרתים, ושמענו על תיירות היין המתפתחת, החידושים בתחום ולמה היינות המקומיים נחשבים למוצלחים במיוחד? צפו בכתבה

יש משהו בארוחה הזו שמשלבת בין בוקר לצהריים, שממוקמת לה בשעות בו כולם עובדים, שמספקת את התירוץ המושלם לשתות איזה דרינק בלי שנרגיש מוגזמים. אסנת גואטה אספה לכם בראנצ'ים כיפיים בעיר החטאים (וזו ממש טעימה כי יש עוד המון מעולים), . תגידו מה שתרצו על תל אביב - עדיין זו העיר שהכי כיף לשבת בה לבראנץ'

הבייקרי הכי מדובר והכי מושחת שיש מגיע לפופ אפ של חודש בשרונה מרקט ואנחנו כבר מודיעים לכם - דיאטה לא תהיה פה. מה בתפריט? כמהין, פרמזן, דגים נאים, קממבר, פורל ורוד ומה לא. ומה עם המתוקים? כמובן שגם הם מגיעים

לצד סלט אצות הוואקמה, הרולים המיוחדים ושאר הפינוקים, השוס האמיתי של קיוטו מגיע בסופי השבוע אז המסעדה - הופכת למסיבה. אסנת גואטה חזרה מבושמת ומרוצה

בסמוך לשוק מחנה יהודה ובניצוחה של הקונדיטורית זוכת התוכנית ׳הקינוח המושלם׳ נמצאת קונדיטוריה ייחודית שלא מזכירה אף מקום אחר ומספקת בשורה קולינרית שלא נראתה בתחום שנים. קפצנו לבדוק

מסעדת LUNEL שנסגרה בעקבות אירועי ה-7 באוקטובר ושירות מילואים ממושך בעזה של השף ינון אלעל ושותפו עמרי קאופטייל, נפתחה באחרונה מחדש בקונספט של בראסרי הפועל בכל שעות היום. מה בתפריט החדש וכמה עולות המנות?